PLATEAU GOURMET
130,00 €
PLATEAU DE 7 VARIÉTÉS | 35 PIÈCES PAR PLATEAU | POUR 10 PERSONNES
Ce plateau gourmet ravira les papilles de vos convives.
Composé de 7 variétés dignes de vraies pâtisseries, version cocktail !
Entremets vanille de Madagascar et noix de pécan :
Biscuit vanille, biscuit noix de pécan, mousse vanille, praliné pécan.
Tartelettes pistache d’Iran et framboise :
Pâte sucrée vanille, crème de pistache, confit de framboise, ganache pistache.
Entremets coco-mangue-citron vert :
Biscuit cacao, biscuit coco-citron vert, mousse coco, confit mangue-citron vert.
Petits choux façon Macchiato :
Pâte à choux, craquelin, crème café, praliné café.
Entremets 100% noisette du Piémont :
Biscuit vanille, biscuit noisette, croustillant praliné, praliné noisette, mousse noisette.
Tartelettes chocolat Guanaja-Jivara et caramel tendre :
Pâte sucrée cacao, caramel onctueux, ganache chocolat Guanaja, mousse chocolat Jivara.
Entremets citron-yuzu-noisette :
Biscuit vanille, biscuit noisette, crémeux citron-yuzu, praliné noisette.
Allergènes : gluten, lactose, fruits à coque (pistache, pécan, noisettes), amande (trace), arachides (trace), œufs, poisson (gélatine).
Conseil de consommation : à déguster sous 24 heures maximum.
