Atelier traiteur – Pièces cocktails salées « Plateau Gourmet » – Samedi 11 avril 2026
Plage de prix : 190,00 € à 590,00 €
Un acompte de 190€ est nécessaire pour réserver votre place. Le prix total de cet atelier est de 590€.
Samedi 11 avril 2026
Rejoignez-nous durant une journée riche en apprentissage et repartez avec ce magnifique plateau gourmet composé de 35 pièces aux 7 variétés : explosion de saveurs garantie ! Vos formatrices Leila et Lina vous transmettront leur savoir-faire avec joie et passion !
Ensemble, nous réaliserons diverses préparations de façon intelligente afin d’obtenir différentes pièces salées aux saveurs et visuels différents !
Des tartelettes salées, aux pains briochés en passant par les choux au comté, nous vous enseignerons les bonnes techniques et vous partagerons les bonnes recettes afin de connaître les bases pour vous lancer dans la confection de pièces cocktails salées !
PRIX TOTAL DE L’ATELIER : 590€
Quel est le contenu de l’atelier ?
Réalisation de 7 variétés de pièces cocktails salées :
Au programme, un assortiment de variétés haut de gamme, 100% maison et élaborées avec des produits frais et nobles !
– Mini gaufre croustillante, poulet pané & crème aux herbes
– Biscuit sablé, crème d’avocat, saumon fumé et citron caviar.
– Pain brioché, mousse de thon épicée.
– Lobster roll revisité.
– Chou comté, crème de betterave.
– Biscuit sablé, crème de petit pois et Haddock.
– Tartelette chèvre, pesto et noix.
Horaires :
De 9h30 à 13h30 et de 14h30 à 18h30.
Niveau :
Tous niveaux.
Lieu de l’atelier :
Centre de formation The Cake Design Academy situé au 20 Place de l’an 2000, 77380 Combs-la-Ville.
Bon à savoir :
– Prévoir des vêtements adéquats tel qu’un pantalon et un top en coton, évitez les vêtements salissants, gênants, lâchant des particules (tel que les pulls épais etc.),
– Une veste professionnelle vous sera prêtée le temps de l’atelier,
– Pour des raisons d’hygiène, nous vous demanderons de changer de chaussures dès votre arrivée. Des Crocs noir nettoyés et désinfectés après chaque utilisation seront mises à votre disposition (possibilité d’apporter vos propres Crocs ou chaussures de pâtisserie, celles-ci devront être obligatoirement propres),
– Possibilité d’apporter votre repas afin de déjeuner sur place (micro-onde et réfrigérateur à votre disposition),
– Pour des raisons de confidentialité, il ne sera pas permis de filmer les pratiques et démonstrations des formatrices durant cet atelier,
– Vous repartirez avec un support de formation complet ainsi que votre plateau composé de 35 pièces pour les déguster fièrement avec vos proches.
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