Atelier « Autour de la noisette » – Samedi 17 janvier 2026
Plage de prix : 100,00 € à 290,00 €
Un acompte de 100€ est nécessaire pour réserver votre place. Le prix total de cet atelier est de 290€.
Samedi 17 janvier 2026
Rejoignez nous durant 1 journée riche en apprentissage et repartez avec de magnifiques et délicieuses pâtisseries individuelles autour de la noisette. Votre formatrice Leila vous transmettra son savoir-faire avec joie et passion !
PRIX TOTAL DE L’ATELIER : 290€
Quel est le contenu de l’atelier ?
Réalisation de 3 pâtisseries individuelles 100% noisette du Piémont :
– Réalisation d’une pâte sucrée noisette,
– Réalisation d’une crème de noisette,
– Réalisation d’une ganache chocolat Jivara,
– Réalisation d’un crémeux noisette,
– Réalisation d’un biscuit noisette,
– Réalisation d’un croustillant praliné noisette,
– Réalisation d’un praliné noisette,
– Réalisation d’un enrobage chocolat,
– Réalisation d’un glaçage miroir,
– Montage, finition et décoration des pâtisseries individuelles.
Horaires :
De 9h30 à 13h30 et de 14h30 à 17h30.
Niveau :
Tous niveaux.
Lieu de l’atelier :
Centre de formation The Cake Design Academy situé au 20 Place de l’an 2000, 77380 Combs-la-Ville.
Bon à savoir :
– Tout le matériel nécessaire sera mis à votre disposition,
– Par mesure d’hygiène, il vous sera demandé de changer de chaussures dès votre arrivée (des Crocs nettoyés et désinfectés après chaque utilisation seront mises à votre disposition),
– Pour des raisons de confidentialité, il ne sera pas permis de filmer les pratiques et démonstrations de la formatrice durant cet atelier,
– Vous repartirez avec vos 3 pâtisseries individuelles ainsi qu’un livret de fiches recettes !
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