Atelier « Autour de la noisette » – Dimanche 5 janvier 2025

    100,00 € – 290,00 €

    Un acompte de 100€ est nécessaire pour réserver votre place. Le prix total de cet atelier est de 290€.

    Dimanche 5 janvier 2025

    Rejoignez nous durant 1 journée riche en apprentissage et repartez avec de magnifiques et délicieuses pâtisseries individuelles autour de la noisette. Votre formatrice Leila vous transmettra son savoir-faire avec joie et passion !

    PRIX TOTAL DE L’ATELIER : 290€

    Quel est le contenu de l’atelier ?

    Réalisation de 3 pâtisseries individuelles 100% noisette du Piémont :
    – Réalisation d’une pâte sucrée noisette,
    – Réalisation d’une crème de noisette,
    – Réalisation d’une ganache chocolat Jivara,
    – Réalisation d’un crémeux noisette,
    – Réalisation d’un biscuit noisette,
    – Réalisation d’un croustillant praliné noisette,
    – Réalisation d’un praliné noisette,
    – Réalisation d’un enrobage chocolat,
    – Réalisation d’un glaçage miroir,
    – Montage, finition et décoration des pâtisseries individuelles.

    Horaires :
    De 9h30 à 13h30 et de 14h30 à 18h30.

    Niveau :
    Tous niveaux.

    Lieu de l’atelier :
    Centre de formation The Cake Design Academy situé au 20 Place de l’an 2000, 77380 Combs-la-Ville.

    Bon à savoir :
    – Tout le matériel nécessaire sera mis à votre disposition,
    – Par mesure d’hygiène, il vous sera demandé de changer de chaussures dès votre arrivée (des Crocs nettoyés et désinfectés après chaque utilisation seront mises à votre disposition),
    – Pour des raisons de confidentialité, il ne sera pas permis de filmer les pratiques et démonstrations de la formatrice durant cet atelier,
    – Vous repartirez avec vos 3 pâtisseries individuelles ainsi qu’un livret de fiches recettes !